Le vignoble

Les vignes de cépage Gamay et de cépage Aligoté sont âgées de 47 à 99 ans. Elles bénéficient d’une exposition plein sud avec un climat tempéré.

Les sols sont granitiques/sableux, légers, perméables. Ils constituent en partie le terroir de notre domaine, convenant parfaitement à la production d’un vin de haute qualité.

Les vignes de cépage Gamay ont une densité de 10 000 pieds/ha, elles sont conduites en taille Gobelet, taille qualitative pour augmenter la concentration aromatique et l’équilibre du vin.

Pour le cépage Aligoté, la densité de plantation est de 8000 pieds/ha, ces vignes sont taillées en Cordon et en Guyot.

Les vignes de cépage Chardonnay sont jeunes et sont exposées sud ouest. Elles ont été plantées sur un sol argilo/calcaire dont la densité est de 8000 pieds/ha. Elles sont taillées en Guyot Arcure.